Hungry?

Ingredienser:

• 175 g smör
• 50 g florsocker
• 175 g vetemjöl
• 50 g rismjöl
• Florsocker att pudra över

Tillvägagångssätt:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Vispa smör med florsocker vitt och pösigt.
3. Rör i vetemjöl och rismjöl. Arbeta samman till en deg.
4. Kavla ut till en tunn platta och ta ut ca 20 cirklar med ett glas eller liknande.
5. Lägg dem på bakpappersklädd plåt.
6. Baka i ugnen i ca 15 minuter, tills de fått lite färg.
7. Pudra över lite florsocker medan de är halvvarma.

18 stycken

Ingredienser:

• 4 3/4 dl mjöl
• ½ tsk bikarbonat
• ½ tsk salt
• 170 gram smält smör
• 200 gram farinsocker eller ljust muscavadosocker
• knappt 1 ½ dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ägg
• 1 äggula
• 350 gram grovt hackad choklad, stora bitar (fazer ljus bakchoklad blir allra bäst!)

1. Sätt ugnen på 165 grader C. Lägg och smöra ett bakplåtspapper på en plåt.
2. Blanda ihop mjöl, bikarbonat och salt i en liten skål.
3. Vispa ihop det smälta smöret med farin/muscavadosockret och strösockret. Tillsätt vaniljsockret, ägget och äggulan. Vispa tills allt är krämigt.
4. Blanda ner mjölmixen tills allt precis är ihop blandat.
5. Rör ner den hackade chokladen med en sked.
6. Klicka lite mer än ½ dl smet med ca 7 cm mellanrum på bakplåtspappret. Baka i 15 till 17 minuter eller tills kanterna är lätt knapriga medan mitten är mjuk och seg. Låt svalna i några minuter på plåten för sedan över till galler och låt svalna helt.

2.

Ingredienser:

• 150 g margarin el smör
• 3 dl socker
• 2 ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• Smarties/Nonstop till garnering.

Gör så här:

Ingredienser:

• 100 g margarin (rumsvarmt)
• 1 dl brun farin ( alt. ½ dl socker eller ½ dl råsocker)
• ½ dl socker
• ½ tskvaniljsocker
• 1 ägg
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 100 g mörk blockchoklad
• 50 g hasselnötter

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Arbeta margarin, farin, socker och vaniljsocker med elvisp i en skål.
3. Tillsätt ägget och blanda väl.
4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt det.
5. Grovhacka blockchokladen och hasselnötterna. Rör ner dem i smeten.
6. Klicka 1-2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåtar med bakdduk/bakpapper.
7. Grädda ca 10 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

Ingredienser:

• 4 ½ dl vetemjöl
• ½ dl Dansukker Finkornigt Strösocker eller 1 dl Dansukker Florsocker
• 200 g smör eller margarin

Gör så här:

1. Arbeta samman ingredienserna till degen med vald smaksättning.
2. Sätt ugnen på 175°.
3. Låt kakorna svalna på galler.
4. Förvara småkakorna torrt.

Förslag på olika variationer:

Finska pinnar
Rulla ut degen till fingertjocka längder som skärs i 5 cm långa bitar. Pensla bitarna med äggvita och doppa dem i Dansukker Pärlsocker och mandel. Lägg kakorna på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Schackrutor
Dela degen i två delar och blanda i 2 msk kakao i den ena delen och 2 tsk Dansukker Vaniljsocker i den andra delen. Dela degarna i bitar som rullas till längder. Lägg en ljus och en mörk längd vid sidan av varandra osv. Skär kakorna i 3-4 mm tjocka skivor som läggs på plåt med bakpapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Snurror
Som ovan, fast de båda degarna kavlas ut och läggs ovanpå varandra och rullas samman. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Syltkakor
Rulla små bollar av degen och lägg i små pappersformar. Gör ett litet hål i varje boll och lägg i en klick sylt i hålet. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Nötrullar
Rulla ut längder av degen, ca 1 cm i diameter, och skär dessa i bitar som formas till ringar. Pensla ringarna med äggvita och doppa dem därefter i hackade nötter. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Gaffelkakor
Forma degen till en rulle, ca 4 cm i diameter. Skär rullen i 5 mm tjocka skivor. Tryck med en gaffel på varje kaka. Smaksätt med Dansukker Vaniljsocker, kanel eller kakao. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Kanelkakor
Som ovan, fast "gaffla" inte utan doppa kakorna i en blandning av 2 msk Dansukker Farinsocker och 1 msk kanel. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Choklad eller russinkakor
Blanda in 100 g russin eller chokladbitar i degen. Forma små bollar av degen. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Trassel
Lägg en degklick i en väl rengjord vitlökspress och pressa igenom degen. Degen kan smaksättas med kakao, ingefära, vanilj eller kanel. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter.

Tips
Degen kan även formas till längder som skäres i bitar direkt efter gräddningen. Längderna kan penslas med äggvita och beströs med hackad mandel och Dansukker Pärlsocker eller med kanel.
Degen kan även formas till runda tårtbottnar som läggs samman med sylt eller vaniljkräm. Garnera med grädde samt frukt eller bär.

Ingredienser till 3 portioner

• Ca 1,5 dl keso
• 1 ägg
• 1 tsk kanel
• 1 apelsin

Gör så här:

1. Blanda samman keso, ägg och kanel.
2. Skala och skär apelsinen i små bitar och krama ur saften.
3. Blanda ner apelsinbitarna i kesoblandningen. Häll blandningen i en liten ugnssäker form.
4. Låt stå i ugnen i 225 grader i ca 15 minuter.

Ingredienser:

• 100 gram Margarin
• 1 dl Strösocker
• 3 dl Havregryn
• 2 msk Kakao
• 1 tsk Vaniljsocker
• 2 msk Kokt kallt kaffe

Garnering:
Kokos/pärlsocker/strössel

Tillvägagångssätt:

1. Häll i alla ingredienser i en bunke precis i den ordningen som de är uppskrivna.
2. Blanda och knåda alltihopa med händerna noggrant så att smeten blir hård, mörk och att man kan forma hela smeten till en klump. Kolla efter om det finns smörklumpar kvar, för det ska det inte göra.
3. Forma bollar till önskad storlek av smeten.
4. Rulla bollarna på önskad garnering.
5. Ställ in chokladbollarna i kylskåpet eller frysen beroende på hur snabbt du vill att de ska kallna.
6. Sedan är de redo att ätas. Kan serveras med i princip vad som helst, men oftast varm mjölk.