Gari (Inlagd ingefära)
Tillbehör:
- 150 g färsk ingefära
- 4 msk honung
- 1.5 dl vatten
- 1 dl äppelcidervinäger
- 1 nypa salt
Tillvägagångssätt:
- Skala ingefäran, det går enkelt om du tar en sked och skrapar bort skalet.
- Skiva ingefäran i tunna, tunna skivor, så tunnt du bara kan. Använd en skitvass kniv.
- Blanda ner alla ingridienser i en kastrull
- Koka i 10 – 15 minuter beroende på skivornas tjocklek
- Häll upp, kokhett, i uppvärmda små glasburkar. Förslut och låt svalna. Efter ca 4 timmar är garin färdig!
Tips!
Byt ut äppelcidervinäger och vatten mot Mirin (japanskt risvin) så får du en ännu godare smak.
Kommentarer
Trackback